Miến xào tôm giản đơn mà ngon miệng. Sợi miến vừa mềm,vừa săn kết hợp với vị ngọt của tôm tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 200 Gr

• Trứng vịt 1 Quả

• Giá đỗ 50 Gr

• Cà chua 1 Trái

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Húng lũi 10 Gr

• Miến 200 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Ngâm nở miến rồi cắt ngắn sợi miến. Tôm bóc vỏ lấy chỉ đen. Cà chua bổ kiểu múi cau. Trứng đánh tan. Giá đỗ rửa thật sạch. Hành lá cắt nhỏ.

2

nấu nóng 1 muỗng canh dầu rồi thả miến vào xào, đảo đều tay vì miến hay vón cục. Đổ trứng vào miến đảo đều tay rồi nêm gia vị.

3

Dùng một chảo khác, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê sa tế nếu ăn cay. Đổ tôm vào xào. Sau đó cho cà chua vào xào chung.  

4

Khi thấy cà chua và tôm chín thì cho tiếp miến vào xào trộn thật đều. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

5

Cho giá đỗ vào đảo đều tay. Nêm gia vị lần nữa cho vừa miệng. Rắc hành lá rồi tắt lửa.

6

Múc miến xào tôm ra đĩa, trang trí xung quanh bằng lá húng lũi thêm bắt mắt nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)